Altos de la Ermita, S.L., en una empresa del Grupo Casa de la Ermita, que ha sido fundada con el objetivo de liderar la producción, elaboración, embotellado y venta de productos a base de vino de altísima calidad.
La investigación llevada a cabo por esta empresa, desde el año 2005, contrastada y apoyada por las Universidades de Murcia y Cartagena y por el CDTI (Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico) ha culminado en el desarrollo de un producto elaborado a base de vino (99'9%) al que se ha incorporado algunos aromas y cuya principal virtud es que se percibe con las mismas características organolépticas y sensoriales (aroma, cuerpo, sabor), que un vino clásico, teniendo solo la mitad de contenido alcohólico (6,5%).
